Hideg bazsalikomos őszibarackleves

Nincs is jobb egy jó hideg őszibaracklevesnél kánikulában! Az őszibarack és a bazsalikom remekül illenek egymáshoz, az enyhe kókuszos íz pedig még egyet csavarint majd az ízlelőbimbóitokon, hogy teljes legyen a kielégülés.

Hozzávalók

1,5 kg őszibarack
1 marék bazsalikomlevél
2 dl bio kókusztejszín
5 ek méz
csipet só
citromlé

  • A barackot magozd ki és kockázd fel, majd tedd fel főni egy kis vízzel. Kb 10 percig forrald.
  • Ha megfőtt add hozzá a kókusztejszínt, a mézet és a bazsalikomleveleket és botmixerrel pürésítsd.
  • Szobahőmérsékletűre hűlve tedd a hűtőbe és hűtve fogyaszd.