Földimogyorós zellerpástétom ghí-vel

A zeller egyike a leggyógyítóbb hatású zöldségeinknek. Frissít, melegít, segít a nátha legyőzésében, oldja a nyákot, szélhajtó hatású. Afrodiziákum, megelőzi a prosztata problémákat. A ghi (tisztított vaj) pedig egy ajurvedikus csodaszer, ami mesés ízt kölcsönöz az ételeknek. Ha ezt a két szuper alapanyagot ötvözzük, abból csak jó sülhet ki!

Hozzávalók

1 nagyobb zeller
4 ek ghí
2 gerezd fokhagyma
1 kk bio ételízesítő
1 dl víz

1 kk földimogyoró olaj (vagy darált, pörkölt földimogyoró)

  • Egy kis lábosban hevítsd fel a ghít. Nagy lyukú reszelőn reszeld le a zellert és keverd hozzá a ghíhez.
  • Add hozzá az ételízesítőt, sót, zúzott fokhagymát és folyamatosan kevergetve pirítsd meg.
  • Ha megpirult öntsd fel 1 dl vízzel és lefedve párold, amíg megpuhul a zeller.
  • Botmixerrel püréstd, de ne pürésítsd túl.
  • Keverj  hozzá 1 tk földimogyoró olajat vagy szórd meg darált, pörkölt földimogyoróval.